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大姜催芽,这些你都知道吗?

对于大姜种植区的很多种植户来说,大姜催芽并不陌生,关于大姜的催芽所谓是“八仙过海”,各家有各家的催法,但是我们必须要知道种姜催芽是生姜生产中的一个重要环节,如果处理不恰当,生姜不但不能萌动发芽,而且有烂种的危险。

近期陆陆续续的姜种都开始上炕催芽了,有的可能已经催了一段时间了,那今天就跟大家简单聊一聊大姜催芽要注意哪些问题:


催芽前准备工作:主要是做好“掰、浸、晒”的工作。

掰姜种:按照1斤姜种分5-6小块的原则进行均匀掰姜种,但注意每一小块上至少要保留1个完整的休眠芽,以备催芽之需。

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浸姜种(处理):把已掰好姜种放在筐内,分批分次进行浸种,可杀死姜种所携带的病原菌、根蛆及线虫,保证芽齐芽壮,也可使用药剂进行喷雾处理。

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晒姜种:把其摊晾在日光下进行晒种。晒种后,挑选无病、肥大、色好、芽壮的姜种进行催芽。

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大姜晒种注意事项在播种前7天左右,把选好的整块种姜,需要在晴天选择在背风、向阳、干燥、暖和的地方晒种。需要注意的是,大姜晒种前需要关注天气情况,避开降雨、低温现象。

催芽过程:催芽是大姜出芽及催壮芽的过程,温湿度的控制是催得“好芽”的关键。

催芽过程可分为“3步1控”,具体细节如下:

催芽建议分三步:

排潮阶段。将温度控制在25-28摄氏度5-7天,首先能够快速使姜种内部物质发生变化(营养物质转化、激素类型转化),快速打破休眠。其次是姜窖内的湿度较大,姜种的湿度较大,温度升高后可以快速排出潮气(湿度太大易长不定根及霉变)。

降温催芽积累。降温度降至22-24摄氏度,姜块内部物质转化变缓,姜芽鼓出,培育壮芽(这个阶段叫“憋芽”而不是快速的把芽催出来)。

炼芽阶段。种姜前7天进一步降温至18-20摄氏度,低温炼芽,让姜种提前适应播种后的温度,提高抗逆性。炼完芽之后2-3天,芽稍红播种

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该三步对于不同催芽方法可能操作上略有不同,但条件要求不变。

湿度控制:

湿度掌握在60%左右,湿度偏大易生不定根也容易发生霉变。湿度太小易裂芽干缩。

催芽完成后,就可以对大姜进行种植,种植后大姜出苗率与苗期长势对于大姜的增产至关重要,整地与栽种也是门学问,咱们下次会针对整地种植讲解。


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